En vanlig vecka packas en miljon ägg
Familjen bakom äggen
Familjen Skrivargård Rabb driver Alsbo Ägg utanför Avesta. Företaget startades 1982 av Sören och Britt-Mari, som tog över föräldragården. Numera är döttrarna Sandra och Emma på väg att ta över verksamheten.
På gården i Alsbo
På gården finns 70.000 höns i två stora hönshus. Nyligen flyttade 40.000 nya höns in i ett nybyggt hushus. Familjen äger lika många höns på en annan gård i närheten.
Generationsskifte på gång
Sandra och Emma har vuxit upp på gården och ser det som en livsstil, inte bara ett jobb. De har jobbat här sedan 2009 och trivs. Generationsskiftet går långsamt, och föräldrarna är kvar med sin ovärderliga erfarenhet.
Så packas äggen
Varje vecka packas cirka 60 ton ägg, vilket är en miljon ägg. Inför påsk maxas produktionen till 80 ton. Äggen kommer från egna höns och från tre andra gårdar i Mellansverige. Alla ägg är från frigående och Krav-certifierade höns.
Modern teknik och säkerhet
När äggen kommer in packas de genom en maskin där kameror kontrollerar kvaliteten. Smutsiga eller skadade ägg sorteras bort. Varje ägg får en ursprungsmärkning så man vet vilken gård det kommer ifrån. Säkerhet och certifieringar är viktiga, särskilt med tanke på fågelinfluensan.
Utmaningar på marknaden
Kriget i Ukraina gjorde att foder-, transport- och emballagekostnader ökade kraftigt. Ändå har familjen kvar ett långsiktigt perspektiv som familjeföretag. De vill också öka andelen ägg från Dalarna – just nu är bara 30 procent av äggen som dalaborna äter producerade i Dalarna.
Äggets Comeback
Sören Rabb påpekar att äggets rykte har förändrat positivt – från kolestorolskräck till ett aktivat livsmedel som är proteinrikt och mättande. Äggkonsumtionen i Sverige ökar, särskilt inför högtider som påsk, midsommar och jul. I snitt äter svenskarna strax över fem ägg i veckan.
Framtiden är äggformad
Familjen ser fram emot att fortsätta utveckla företaget. Sandra Skrivargård säger: "Marknaden finns." Med egna höns, modern teknik och en stark familj känns framtiden ljus för Alsbo Ägg.